O fumeiro de Melgaço, tão apreciado e valorizado, classificado com IGP (Indicação Geográfica Protegida), guarda segredos que passaram de geração em geração. As características naturais do território, com um microclima propício para a cura das carnes conjugado com o saber fazer, a raça dos animais, a alimentação, as lenhas usadas na fumagem são alguns dos segredos que poderá conhecer ao visitar os produtores da região.
Onde:
Quinta de Folga
Contactos:
+351 967 076 079 | www.quintadefolga.com